| Lebenmittel mit basischer + bzw. saurer - Wirkung | ||||||||||||
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| sauer | ¦ | basisch | ||||||||||
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Neutralpunkt | |||||||||||
| Basisch= plus | Sauer = minus | |||||||||||
| Austern | + 10.0 | Aal | - 7.0 | |||||||||
| Bananen | + 5.0 | Lachs | - 2.7 | |||||||||
| Brunnenkresse | + 5.0 | Kabeljau | - 5.0 | |||||||||
| Dill | + 18.0 | Schwellfisch | - 16.0 | |||||||||
| Gurken | + 8.0 | Schleie | - 14.0 | |||||||||
| Karotten | + 10.0 | Hering | - 17.0 | |||||||||
| Katoffeln | + 10.0 | Kaviar | - 11.0 | |||||||||
| Kartoffelmehl | + 0.3 | Fleisch | - 20/-24.0 | |||||||||
| Kastanien | + 9.5 | Fleischextrakt | - 50.0 | |||||||||
| Blumenkohl | + 5.0 | Hünereigelb | - 25.0 | |||||||||
| Grünkohl i.Dez. | + 0.1 | Hünereiweiss | - 8.0 | |||||||||
| Rotkraut | + 2.0 | Linsen | - 18.0 | |||||||||
| Weisskraut | + 4,0 | Mais | - 5.0 | |||||||||
| Wirsing | + 3.0 | Maisstärke | - 6.0 | |||||||||
| Kohlrabi-Knollen | + 6.0 | Reis, natur | - 18.0 | |||||||||
| Blätter-Stengel | + 18.0 | Reis, geschält | - 11.0 | |||||||||
| nur Blätter | + 15.0 | Reismehl | - 3.0 | |||||||||
| Kürbis | + 2.0 | Roggen, geschählt | - 11.0 | |||||||||
| Bohnen, grün | + 5.0 | Roggenmehl | - 16.0 | |||||||||
| Bohnenkerne, weiss | + 12.0 | Weizen,geschält | - 8.0 | |||||||||
| Blut v. Rind | + 7.7 | Weizenmehl | - 3.0 | |||||||||
| Blut v. Schwein | + 4.9 | Weizengriess | - 10.0 | |||||||||
| Lauch, knollen | + 9.0 | Gerste, geschählt | - 10.0 | |||||||||
| Löwenzahn | + 19.0 | Gerstenmehl | - 20.0 | |||||||||
| Mangold, Roh | + 7.7 | Buchweizen, geschählt | - 7.2 | |||||||||
| Merrettich | + 2.7 | Hirse | - 1.6 | |||||||||
| Melone | + 2.0 | Erdnüsse | - 17.0 | |||||||||
| Mohnsamen | + 31.0 | Bucheckern | - 60.0 | |||||||||
| Oliven | + 34.0 | Haselnüsse | - 2.0 | |||||||||
| Paprika, grün | + 2.0 | Mandeln | - 2.0 | |||||||||
| Röm.Salat | + 6.9 | Butter | - 4.0 | |||||||||
| Rettich,schwarz | + 23.0 | Margarine | - 7.0 | |||||||||
| Rettich,weiss | + 4.0 | Palmin, Brattfett | - 11.0 | |||||||||
| Radieschen | + 6.0 | Handkäse | - 20.0 | |||||||||
| Chicorèe | + 7.0 | Magerkäse | - 4.5 | |||||||||
| Endivien | + 5.0 | Parmesan | - 5.0 | |||||||||
| Kofpsalat | + 5.0 | Schweizerkäse | - 6.0 | |||||||||
| Feldsalat | + 0.7 | Edamer | - 6.0 | |||||||||
| Rüben,rot,Knolle | + 11.0 | Quark | - 17.0 | |||||||||
| Rüben,rot,Blätter | + 27.0 | |||||||||||
| Kohlrüben | + 2.0 | Grünkohl im März | - 4.0 | |||||||||
| Steckrüben, weiss | + 10.0 | Rosenkohl | - 13,0 | |||||||||
| Runkelrüben | + 8.0 | Artischocken | - 4.0 | |||||||||
| Möhren | + 9.0 | |||||||||||
| Zuckerrüben | + 9.0 | |||||||||||
| Schnittlauch | + 8.0 | |||||||||||
| Schwarzwurzel | + 1.5 | |||||||||||
| Sellerie, Wurzel | + 11.0 | |||||||||||
| Blatt, Stengel | + 8.0 | |||||||||||
| Pilze | + 2-3 | |||||||||||
| Spinat, März | + 8.0 | |||||||||||
| Spinat, Später | + 27.0 | |||||||||||
| Zwiebeln | + 1.0 | |||||||||||
| Kokosnüsse | + 3.0 | |||||||||||
| Kichererbsen | + 49.0 | |||||||||||
| Apfel | - 1.0/+ 1.0 | |||||||||||
| Apfel, getrocknet | + 3.0 | |||||||||||
| Ananas | + 5.0 | |||||||||||
| Birnen | + 3.2 | |||||||||||
| Birnene, gedörrt | + 4.0 | |||||||||||
| Brombeeren | + 6.0 | |||||||||||
| Datteln | + 6.0 | |||||||||||
| Erdbeeren | + 2.0 | |||||||||||
| Feigen, getrocknet | + 28.0 | |||||||||||
| Hagebutten, getrocknet | + 15.0 | |||||||||||
| Heidelbeeren | + 1.4 | |||||||||||
| Johannisbeeren rot | + 1.0 | |||||||||||
| weiss | + 4.0 | |||||||||||
| schwarz | + 3.0 | |||||||||||
| Kirschen süss | + 4.0 | |||||||||||
| sauer | + 2.0 | |||||||||||
| Mirabellen | + 4.0 | |||||||||||
| Pfirsiche | + 5.0 | |||||||||||
| Pflaumen | + 6.0 | |||||||||||
| Zitrone | + 4.0 | |||||||||||